FLUFFY PANCAKE ( ˶ᵔ ᵕ ᵔ˶ )

Pancake, Teman Manis di Setiap Kesempatan. 🥞

Selamat datang di blog yang merayakan salah satu makanan paling sederhana namun penuh makna— pancake. Membuat pancake membutuhkan kesabaran mengukur bahan dengan hati hati, mencampurnya dengan lembut, dan menunggu momen sempurna untuk membaliknya. 

Jadi, siapkan wajanmu, kocok adonanmu, dan mari kita mulai perjalanan untuk membuat pancake! Di setiap pancake ada cerita, dan di setiap cerita ada manis yang tidak terlupakan. 🤍 

Berikut resep dasar pancake fluffy yang gampang banget dibuat! 

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna

• 2 sdm gula pasir

• 2 sdt baking powder 

• 1/4 sdt garam

• 1 butir telur

• 250 ml susu cair

• 2 sdm mentega cair (plus sedikit untuk olesan wajan)

• 1 sdt vanila (opsional)

Cara Membuat: 

1. Campur bahan kering: 

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Campur bahan basah: 

Di mangkuk terpisah, kocok telur, susu, mentega cair, dan vanila hingga tercampur rata.

3. Gabungkan adonan: 

Tuang campuran bahan basah ke bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Jangan overmix; adonan cukup sampai tercampur (tekstur sedikit berbintil tidak masalah).

4. Panaskan wajan: 

Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil hingga sedang. Oleskan sedikit mentega. 

5. Masak pancake: 

Tuang sedikit 1/4 adonan ke wajan untum setiap pancake. Masam hingga muncul gelembung di permukaan  (sekitar 2-3 menit), lalu balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

6. Sajikan: 

Angkat pancake lalu susun dalam tumpukan. Tambahkan topping favorit seperti sirup maple, madu, buah segar, cokelat, atau whipped cream. 

Tips: 

• Kalau mau lebih fluffy, diamkan adonan 10-15 menit sebelum dimasak.

• Untuk variasi rasa, tambahkan potongan pisang, cokelat chip, atau bubuk kayu manis ke dalam adonan. 

Selamat mencoba! Mari bertemu kembali di resep selanjutnya, teman teman. 🍽️